Диета Пьера Дюкана

Вступление:

Малоуглеводная диета Дюкана была разработана в конце 20-го века и представляет собой четырехфазную методику, которая продолжается несколько месяцев. В дальнейшем человек, как правило, переходит на данный режим как на основную схему питания, при этом диета достаточно разнообразна и необременительна. Врачи-диетологи считают, что диета Дюкана не только позволяет существенное похудение, но и очищает организм от солей, токсинов и шлаков, а также нормализует общий обмен веществ.

Особенности:

Ежедневный рацион диеты Дюкана предполагает ежедневное употребление около 1,5 л чистой минеральной воды и определенного количества овсяных отрубей. Диета работает только в комплексе с регулярными прогулками и легкими физическими нагрузками.

Длительность:

В зависимости от индивидуальных особенностей организма, уровня избыточного веса и динамики похудения весь цикл активной фазы может занимать время от одного до нескольких месяцев. При этом, диета Дюкана включает четыре основные фазы, отличающиеся рационом и распорядком дня.

загрузка...

Меню диеты Пьера Дюкана

Первая фаза – «Атака»

На этой стадии запускается процесс расщепления жиров путем их гидролиза и кетолиза. Для этого организуется дробное питание, а в составе рациона преобладает привычная большинству людей с избытком веса, белковая пища. Так, помимо обязательных ежедневных 1,5 л воды и 1,5 столовых ложки овсяных отрубей, рекомендуются мясо птицы без кожи (индейка, цыпленок), нежирная ветчина, телячья печень, нежареная рыба (отварная, паровая, гриль), морепродукты, а также яйца и обезжиренные молокопродукты. Разрешается приправлять блюда специями, уксусом, луком, чесноком, а также солью и пряностями в очень небольших количествах. Исключается полностью сахар, животные жиры и жирные сорта мяса (гусь, утка, кролик, телятина и т.п.)

Длительность первой фазы определяется в зависимости от массы тела человека и составляет примерно:

3 – 5 дней – для излишка в 10 – 20 кг;

5 – 7 дней – для излишка в 20 – 30 кг;

7 – 10 дней – для излишка более 30 кг.

Вторая фаза – «Круиз»

На этой стадии обеспечивается дальнейшее снижение веса с постепенным привыканием организма к новым условиям существования. В ежедневном рационе увеличивается количество отрубей – до 2 ст/л, а сам этап подразделяется на две взаимосвязанные диеты – овощную и белковую. График и вклад диет рассчитывается исходя из конкретной ситуации, но в большинстве случаев с избытком веса менее 10 кг хорошо работает следующий вариант: 1 сутки протеинов – 1 сутки овощей. В случае избытка более 10 кг следует чередовать диеты в соотношении пять через пять суток.

Что касается изменений в рационе, то разрешаются печеные, вареные и сырые овощи с низким содержанием крахмала (авокадо, пасленовые, некоторые сорта картофеля), а также 2 – 3 ложки вина, 1 чайная ложка нежирных сливок и обезжиренный какао.

Продолжительность фазы зависит от интенсивности снижения веса до необходимого оптимального уровня.

Третья фаза – «Закрепление»

На этой стадии происходит закрепление оптимальной массы тела, и, при этом, постепенно снижаются требования к ограничениям в составе ежедневного рациона.

Длительность фазы рассчитывается исходя из сброшенной массы – в среднем на каждый сброшенный 1 кг необходимо потратить до 10 дней для закрепления.

На третьем этапе в ежедневный рацион добавляют одну порцию фруктов (кроме черешни, винограда и бананов), 2 куска хлеба, 40 г сыра, а также 1 раз в 3 дня разрешены крахмалосодержащие продукты (рис, картофель, горох, маис, кукуруза, фасоль, макароны). Количество овсяных отрубей в сутки увеличивается до 2,5 ст/л. Интересной особенностью этапа являются «праздники души» - два приема пищи в неделю разрешается есть все что угодно и без ограничений.

Четвертая фаза – «Стабилизация»

На этой стадии действуют всего два правила: 3 ст/л овсяных отрубей ежедневно и один день в неделю – протеиновая диета.

Завершение диеты:

После окончания диеты Дюкана рекомендуется придерживаться правил четвертой фазы, за исключением обязательной еженедельной протеиновой диеты совместно.

Достоинства:

1) безопасность и польза для организма, вследствие платформы в виде натуральных продуктов;

2) высокая эффективность и универсальность для разных типов организмов;

3) превосходная мотивация, вследствие отличного результата уже на начальной стадии диеты;

4) отсутствие ограничений по количеству и времени употребления пищи, а также простота в организации и дома, и на работе, и на отдыхе.

Недостатки:

1) диета Дюкана относится к слабо сбалансированным, и поэтому наблюдается небольшой дефицит витаминов и микроэлементов, что следует восполнять определенными минеральными добавками;

2) дефицит жиров, возникающий в процессе похудения может привести на начальных этапах к общей слабости и некой легкости. Диетологи рекомендуют восполнение биоэнергетического баланса за счет добавления некоторого количества жиров растительного происхождения.

Отзывы и результаты:

Девиз диеты Дюкана – «Ешьте сколько хотите и когда хотите» - позволяет достигнуть моментального и безболезненного эффекта уже вскоре после начала диеты. Но, дальнейшее снижение и закрепление веса проходит менее интенсивно и требует терпения и внимательности. Как и большинство диет с научно подведенной базой, диета Дюкана лучше работает в случаях, когда ее расчет и корректировка проходят под контролем специалиста. После окончания диеты не следует резко переходить к обильным пищевым возлияниям – несмотря на стойкий положительный эффект, у людей с выраженной склонностью к полноте может наблюдаться скачкообразный рецидив набора лишнего веса.

Твитнуть

Интересные статьи с нашего сайта

Основной раздел	Лунная диета	Льняное масло для похудения	Овощная диета	Массаж от целлюлита

загрузка...